Vor einiger Zeit gab es in Hamburg Eppendorf noch ein sehr nettes, kleines marrokanisches Cafe mit dem schönen Namen “Fleur de Piment”, indem es wunderbare arabische Vorspeisen, Couscous und den süßen, frischen Minztee gab. Was ich auch mochte, war, dass man nur auf Französisch bedient wurde:)
Das Cafe gibt es dort leider nun nicht mehr, aber was ich als leidenschaftlicher sweet tooth noch erinnere, ist, dass ich im Fleur de Piment meine ersten frisch gebackenen Madeleines kostete, die es dort immer nach dem Essen zum Mokka gab. Noch warm, weich, süß und mit leicht zitroniger Note. Die wollte ich nun mal selber backen, und da ich mittlerweile lieber vegan backe, habe ich die letzten Tage ein bisschen herumprobiert, und eine Variante gefunden, die sich schon mal schmecken lassen kann. Ach ja: und da ich endlich mal mit Matcha-Tee backen wollte, habe ich aus den Madeleines Matcha-Madeleines gemacht! Und glutenfrei sind sie obendrein auch noch! 
Bin gespannt, was Ihr sagt! Weiterlesen
